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漬物(水菜の浅漬け)|ちゃらりんこクックさんのレシピ書き起こし

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再生回数
1.2億回
動画数
1,191本

材料

  • 水菜 : 1袋(200g)
  • 和風だしパック : 1包
  • (A)輪切り唐辛子 : 小さじ1/2
  • (A)リンゴ酢 : 大さじ1

所要時間

5分

手順

  1. 1) 水菜を切る 00:50

    水菜の根元を切り落とし、4cm幅に切る。
    流水で2~3回水を替えながら洗い、水気を切る。

  2. 2) 漬ける 01:38

    1をジップ袋に移し、和風だしパックの中身と(A)を入れて外側から手で揉む。
    空気を抜いて再度口を閉じ、冷蔵庫で3時間漬けたら完成。

Point

・和風だしパックは和風顆粒だし小さじ2で代用可能。
・リンゴ酢の代わりに普通の酢を使用してもよいが、リンゴ酢を入れると風味が加わって美味しく仕上がる。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・ジップ袋のまま冷蔵庫で、3日間保存可能。

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