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材料
- 水菜 : 1袋(200g)
- 和風だしパック : 1包
- (A)輪切り唐辛子 : 小さじ1/2
- (A)リンゴ酢 : 大さじ1
所要時間
5分
手順
-
1)
水菜を切る
00:50
水菜の根元を切り落とし、4cm幅に切る。
流水で2～3回水を替えながら洗い、水気を切る。 -
2)
漬ける
01:38
1をジップ袋に移し、和風だしパックの中身と(A)を入れて外側から手で揉む。
空気を抜いて再度口を閉じ、冷蔵庫で3時間漬けたら完成。
Point
・和風だしパックは和風顆粒だし小さじ2で代用可能。
・リンゴ酢の代わりに普通の酢を使用してもよいが、リンゴ酢を入れると風味が加わって美味しく仕上がる。
・冷蔵庫で漬ける時間は所要時間に含まない。
・ジップ袋のまま冷蔵庫で、3日間保存可能。
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