丼（キャベツのあんかけ卵丼）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし

キャベツを洗い、千切りにする。

器に(A)を入れ、混ぜ合わせる。

別の器に卵を割り入れ、白身と黄身が混ざらない程度に軽く溶きほぐす。

フライパンにごま油を入れ、中火にかける。
ごま油が温まったら1と塩を入れ軽く炒める。
キャベツが軟らかくなったら弱火にして2を加え、とろみがつくまで混ぜ続ける。
とろみがついたら中火にし、沸騰したら3を少しずつ加え軽く混ぜる。
卵が半熟になったら火を消し、酢を入れて混ぜる。

丼に盛ったご飯の上に、4を流しかけたら完成。