がんもどき（鶏ひき肉とひじきのがんもどき）｜てぬキッチン/Tenu Kitchenさんのレシピ書き起こし
てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 15分
パスタ（スモークカルボナーラ）｜ 料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 541.0万人
- 再生回数
- 22.6億回
- 動画数
- 3,121本
材料
- パスタ : 100g
- スモークチーズ : 40g
- 卵 : 1個
- ベーコン : 40g
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 大さじ1
- 水 : 350ml
- (A)コンソメ : 小さじ1
- (A)塩 : 2つまみ
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
02:12
にんにくを潰して細かく刻む。
ベーコンは細切り、スモークチーズは輪切りにする。 -
2)
パスタを茹でる
02:58
フライパンにオリーブオイルをひき、にんにくとベーコンを入れて焦げ目が付くまで炒める。
水を入れ、沸騰してきたら(A)とパスタを入れ、パスタを中火で4分茹でる。 -
3)
スモークチーズと卵を加える
05:37
卵を溶いておく。
フライパンにスモークチーズを加えてフライパンをあおり、スモークチーズが溶けたら火を止める。
少し冷ましてから溶き卵を入れて混ぜ、半熟状態にする。 -
4)
盛り付ける
07:39
お皿を電子レンジで30秒温める。
3を盛り付け、ブラックペッパーを振って完成。
Point
・パスタは1.6mmのものを使用。
・薄味が好みの場合は、塩は入れなくても可。
・卵は切るように混ぜると全体が混ざりやすい。
・スモークチーズは最初に入れると油分によってパスタが茹でられないため、後入れする。
・熱いフライパンに卵を入れるとすぐに固まってしまうため、火を止めて軽く冷ます。
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