唐揚げ（豚の唐揚げ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
揚げ物（豚ロース肉のから揚げ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- 豚ロース肉 : 300g
- にんにく : 1/2片
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 大さじ1
- (A)旨み調味料 : 4振り
- (A)カレー粉 : 小さじ1/4
- (A)五香粉 : 3～4振り
- サラダ油 : 小さめ鍋底1㎝程度
- 片栗粉(まぶす用) : 適量
- カットレモン : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
豚ロース肉を切り味付けをする
01:30
豚ロース肉を一口大に切りボウルに入れる。
(A)と、にんにくをすりおろして加えよく揉み込み10分漬け置きする。 -
2)
1を揚げる
04:30
小さめのフライパンにサラダ油を中火で加熱し、1に片栗粉(まぶす用)をまぶして揚げる。
全体に火が通ったら取り出して油切りをする。 -
3)
お皿に盛り付ける
07:53
2をお皿に盛り付け、カットレモンを添えて完成。
Point
・豚ロース肉は一口大に切るので筋切りはしなくてよい。
・時間がない場合は、よく揉み込む事で漬け置きはしなくても可。
・五香粉はなければ入れなくても可。
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