唐揚げ（鶏胸肉の唐揚げ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 30分
炒め煮（春キャベツと油揚げの炒め煮）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 春キャベツ : 1/2個
- 油揚げ : 3枚
- (A)水 : 150cc
- (A)中華だし : 小さじ2
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- 油 : 大さじ1
- ブラックペッパー : 適量
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
春キャベツの下準備をする
01:02
春キャベツの芯を切り落とし、周りの葉を洗う。
葉を1枚ずつ取って芯を切る。
芯を薄切りにする。
葉を食べやすい大きさに切る。 -
2)
油揚げの下準備をする
03:23
油揚げの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
食べやすい大きさに切る。 -
3)
合わせ調味料を作る
04:23
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
加熱する
04:55
フライパンに油を入れる。
1と2を入れて炒める。
具材に油が回ったら3を入れる。
ブラックペッパーを入れる。
ごま油を回しかける。 -
5)
盛り付ける
07:39
お皿に4を盛って完成。
Point
・手軽に作れる春キャベツと油揚げの炒め煮のレシピ。
・3の工程の際、中華だしは加熱する際に溶ける為、溶かさなくて良い。
・半分の分量で作っても良い。
・お好みで豚肉を入れても良い。
・ラー油をかけて食べても良い。
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