ステーキ（にんにくソースのラム肉ステーキ）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
オテル・ドゥ・ミクニ 所要時間 : 40分
炒め物（はんぺんと海鮮ミックスのエビチリ風炒め）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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材料
- 冷凍海鮮ミックス : 100g
- サラダ油 : 大さじ1
- (A)水 : 500ml
- (A)塩 : 小さじ1
- (B)はんぺん : 110g
- (B)卵 : 1個
- (B)片栗粉 : 大さじ3
- (B)塩コショウ : 適量
- (C)焼肉のタレ : 大さじ2
- (C)ケチャップ : 大さじ1
- (C)水 : 大さじ1
所要時間
25分
手順
-
1)
下準備をする
00:18
容器に(A)を入れて溶かし、冷凍海鮮ミックスを加えて10分置く。
水を切ってキッチンペーパーで水分を拭き、1cm幅に切る。 -
2)
タネを作る
01:24
ボウルに(B)を入れ、手で潰しながら捏ねるように混ぜる。
1を加えてよく混ぜ合わせる。
食べやすい大きさに丸め、平たく形成する。 -
3)
炒める
03:01
フライパンにサラダ油を入れ、弱めの中火にかける。
2を入れ、両面に焼き色が付くまで焼く。
(C)を加え、全体に絡めたら完成。
Point
・はんぺんと海鮮ミックスを使った、節約エビチリ風レシピ。
・冷めても美味しいので、お弁当のおかずに適している。
・塩コショウは多めに入れることをお勧めしている。
・工程2にて、軟らかくて丸めにくい場合は片栗粉を追加するとよい。
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