そうめん（ピリ辛そうめん）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 8分
つくね（鶏ひき肉と豆腐のつくね）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 767本
材料
- 鶏ひき肉 : 200g
- ニラ : 3本
- ごま油 : 大さじ1/2
- (A)豆腐 : 150g
- (A)卵白 : 1個分
- (A)にんにくチューブ : 小さじ1
- (A)生姜チューブ : 小さじ1
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)パン粉 : 大さじ4
- (B)醤油 : 大さじ2
- (B)酒 : 大さじ2
- (B)みりん : 大さじ1
- (B)砂糖 : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
タネを作る
00:39
ポリ袋に鶏ひき肉、小さく刻んだニラ、(A)を入れよく揉み混ぜる。
-
2)
合わせ調味料を作る
01:45
器に(B)を入れ混ぜ合わせる。
-
3)
焼く
01:55
フライパンにごま油を薄く伸ばし、1を入れヘラを使って丸く整える。
弱めの中火で5分焼く。
裏返して2分焼いたら2を加え、1分煮詰めたら完成。
Point
・動画内では20cmのフライパン1枚分の分量を紹介している。
・豆腐は水切り不要。
・ニラの代わりにレンコンや大葉など好きな野菜を入れてもよい。
・工程2にて、豆腐の空容器を使用すると洗い物が少なくて済む。
・お好みで卵黄やチーズを上に乗せてもよい。
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