炒め物（トマトと鶏むね肉のチリソース炒め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 20分
焼き物（豚肉と生姜の焼き物）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚こま肉 : 200g
- 玉ねぎ : 1/2個
- 紅生姜 : 適量
- 万能ネギ : 適量
- 小麦粉 : 適量
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1
- 水 : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:41
玉ねぎを細切りにしてボウルに入れる。
豚こま肉をキッチンペーパーで拭き取り、ボウルに加える。 -
2)
タネを作る
01:29
1に紅生姜、小麦粉、鶏がらスープの素の順で加え、都度混ぜる。
水を少量ずつ加え、混ぜる。 -
3)
焼く
03:12
フライパンにごま油、一口大にした2を入れ、中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、押さえて平らにしながら両面に焼き色をつける。
お皿に盛り、マヨネーズ(分量外)、七味唐辛子(分量外)、万能ネギを乗せて完成。
Point
・工程2では水を少量ずつ加えることで小麦粉がまとまりやすくなる。
・タネは薄く平らにして焼き、油が足りなくなったら都度足して焼く。
・両面に焼き色がつき、弾力が出てきたら取り出して良い。
・お好みでポン酢、中濃ソースをつけて食べても良い。
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