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だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 15分
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材料
- (A)薄力粉 : 150g
- (A)重曹 : 13g
- 卵 : 1個
- 油 : 大さじ1
- 牛乳 : 100g
- 砂糖 : 100g
- はちみつ : 大さじ1と1/2
- (B)ごま : 適量
- (B)レーズン : 適量
- (B)アーモンド : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
生地を作る
00:09
ボウルに(A)をふるいながら入れる。
別のボウルに卵を割り入れて溶き、油、牛乳、砂糖の順に加え、都度混ぜる。
(A)に卵液、はちみつを加えて混ぜ、4～5分置く。 -
2)
カップに入れる
03:29
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させる。
蒸し器の大きさに合わせたクッキングシートを敷き、アルミカップを入れる。
アルミカップに1を7～8分目まで注ぎ入れる。 -
3)
蒸す
04:26
2の鍋の上に蒸し器を乗せ、蓋をして1～2分蒸す。
生地が軽く固まったら、(B)をトッピングする。
蓋をして10～13分蒸す。
竹串を刺して生の生地がつかなければ、火を止めて1～2分蒸す。
Point
・フライパンで作る場合は、2cmほどの水を入れ、お皿を置いた上にアルミカップを乗せて作ることができる。
・アルミカップが柔らかい場合は、耐熱容器にアルミカップを入れて蒸すと良い。
・トッピングはお好みのものを使用して良い。
・工程1のはちみつはお好みのタイミングで加えてよい。
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