リゾット（トマトリゾット）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 60分
ニンニク漬け（オクラのニンニク漬け）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
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材料
- オクラ : 12本
- ニンニク : 20g
- 濃口醤油 : 小さじ1/2
- 塩 : 小さじ1/2
- うま味調味料 : 5振り
- オリーブオイル : 大さじ6
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
00:57
オクラに塩(分量外)を振って板ずりする。
オクラを水(分量外)で洗ってペーパーで水分を拭き取る。
オクラの両端を切り落として2等分に切る。
ニンニクを包丁で潰してみじん切りにする。 -
2)
焼く
02:13
フライパンを中火で熱してオリーブオイルをひく。
オクラを入れて焼き目をつける。
保存容器に移す。 -
3)
調味液を作る
02:44
フライパンにニンニク、塩、うま味調味料を入れて炒める。
濃口醤油を入れて火を止めて混ぜる。 -
4)
仕上げる
03:19
3を2に入れる。
半日以上漬け込んで完成。
Point
・オクラを大量消費できる低糖質レシピ。
・4人分の分量。
・1人分の糖質量は1.5g、タンパク質量は0.4g。
・漬け込み時間は所要時間に含まない。
・焼いて漬けるだけで簡単に作れる。
・箸休めにも最適なレシピ。
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