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クッキー(オートミールクッキー)|おかしな実験室【tetsuko's room】さんのレシピ書き起こし

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再生回数
1,246.3万回
動画数
92本

材料

  • オートミール粉(クイックまたはインスタントオートミールなど) : 45g
  • お好みの油 : 20g
  • お好みの甘味料 : 15g
  • ベーキングパウダー : 1g
  • (A)チョコチップ : 15g
  • (A)お好みのミルク : 5g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 生地を作る 00:26

    フライパンにバター、甘味料を入れ、ゴムベラで甘味料を溶かすようにしっかり混ぜ合わせる。
    オートミール粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなり、生地がまとまってくるまでしっかり混ぜる。

  2. 2) 成形する 02:55

    ゴムベラで押し付けながら、表面が平らになるように四角く形を整える。

  3. 3) 焼く 03:26

    フライパンをごく弱火にかけ、蓋をして7~8分焼く。
    蓋を外し、更に8分焼く。
    焼きながら、表面にフォークで穴を開け、ゴムベラで切り分ける。
    焼き終わったらフライパンのまま冷まし、粗熱を取る。

  4. 4) 仕上げる 04:30

    耐熱容器に(A)を入れ、600Wの電子レンジで25秒加熱し、チョコチップを溶かすようにしっかりと混ぜ合わせる。
    クッキーの焼いている面にチョコクリームを塗り、もう1枚のクッキーで挟んだら完成。

Point

・使用するオートミール粉は、あらかじめ粉末にされているものを使用しても良いが、インスタントオートミールなどをミルで挽いても使うことも出来る。インスタントオートミールなどを使うと、崩れやすいクッキーに仕上がるので、粉末のものを使うのがおすすめ。
・フライパンはテフロン加工をされているものを使用するか、ない場合は、フライパン用のホイルシートなどを使う。ホイルシートを使う場合は、ボウルで材料を混ぜ合わせてから、ホイルシートの上に生地を乗せて広げる。
・材料を混ぜるのも全てフライパン1つで出来るので、洗い物も少なくお手軽に出来る。
・バターはお好みのものを使用しているが、動画内はギーを使用している。固形のものは、火にかけて溶かしておく。
・粉類を加えるときに、塩ひとつまみ(分量外)を加えると、さらにおいしくなるのでおすすめ。
・クッキー生地は、タルトの土台として使用することも出来る。
・生地を平らに伸ばす時は、中心から外側にかけて押し付けていくと、綺麗な形に仕上がる。
・焼いてるときフォークで穴を開ける際は、フライパンを傷つけないように注意する。
・動画内では生地を焼きながら切り分けていたが、クッキーが完全に冷めてから包丁で切り分けても良い。
・クッキーの中に挟むものは、ジャム+ピーナッツバター、はちみつ+カッテージチーズ、キャラメルスプレット+ナッツ、はちみつ+ごまペーストなどがおすすめ。自分のお好みでいろいろアレンジ出来る。

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