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クッキー（オートミールクッキー）｜おかしな実験室【tetsuko's room】さんのレシピ書き起こし

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おかしな実験室【tetsuko's room】

チャンネル登録者数: 13.6万人
再生回数: 1,260.1万回
動画数: 92本

材料

オートミール粉（クイックまたはインスタントオートミールなど） : 45g
お好みの油 : 20g
お好みの甘味料 : 15g
ベーキングパウダー : 1g
(A)チョコチップ : 15g
(A)お好みのミルク : 5g

所要時間

20分

手順

1) 生地を作る 00:26
フライパンにバター、甘味料を入れ、ゴムベラで甘味料を溶かすようにしっかり混ぜ合わせる。
オートミール粉、ベーキングパウダーを加え、粉っぽさが無くなり、生地がまとまってくるまでしっかり混ぜる。
2) 成形する 02:55
ゴムベラで押し付けながら、表面が平らになるように四角く形を整える。
3) 焼く 03:26
フライパンをごく弱火にかけ、蓋をして7～8分焼く。
蓋を外し、更に8分焼く。
焼きながら、表面にフォークで穴を開け、ゴムベラで切り分ける。
焼き終わったらフライパンのまま冷まし、粗熱を取る。
4) 仕上げる 04:30
耐熱容器に(A)を入れ、600Wの電子レンジで25秒加熱し、チョコチップを溶かすようにしっかりと混ぜ合わせる。
クッキーの焼いている面にチョコクリームを塗り、もう１枚のクッキーで挟んだら完成。

Point

・使用するオートミール粉は、あらかじめ粉末にされているものを使用しても良いが、インスタントオートミールなどをミルで挽いても使うことも出来る。インスタントオートミールなどを使うと、崩れやすいクッキーに仕上がるので、粉末のものを使うのがおすすめ。
・フライパンはテフロン加工をされているものを使用するか、ない場合は、フライパン用のホイルシートなどを使う。ホイルシートを使う場合は、ボウルで材料を混ぜ合わせてから、ホイルシートの上に生地を乗せて広げる。
・材料を混ぜるのも全てフライパン1つで出来るので、洗い物も少なくお手軽に出来る。
・バターはお好みのものを使用しているが、動画内はギーを使用している。固形のものは、火にかけて溶かしておく。
・粉類を加えるときに、塩ひとつまみ（分量外）を加えると、さらにおいしくなるのでおすすめ。
・クッキー生地は、タルトの土台として使用することも出来る。
・生地を平らに伸ばす時は、中心から外側にかけて押し付けていくと、綺麗な形に仕上がる。
・焼いてるときフォークで穴を開ける際は、フライパンを傷つけないように注意する。
・動画内では生地を焼きながら切り分けていたが、クッキーが完全に冷めてから包丁で切り分けても良い。
・クッキーの中に挟むものは、ジャム＋ピーナッツバター、はちみつ＋カッテージチーズ、キャラメルスプレット＋ナッツ、はちみつ＋ごまペーストなどがおすすめ。自分のお好みでいろいろアレンジ出来る。