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焼き飯(ニンニクベーコン焼き飯)|無駄なし!まかない道場(MAKANAI DOUJYOU)さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
34.0万人
再生回数
1.2億回
動画数
2,569本

材料

  • ご飯 : 400g
  • ねぎ : 1/5本
  • ベーコン : 2枚
  • おろし生姜 : 適量
  • (A)おろしニンニク : 3片分
  • (A)塩 : 4g
  • (A)中華スープの素 : 小さじ2
  • 醤油 : 小さじ1/2
  • ブラックペッパー : 小さじ1
  • 紅ショウガ : 適量

所要時間

10分

手順

  1. 1) 切る 00:30

    ねぎをみじん切りにする。
    ベーコンをねぎと同じくらいの大きさに切る。

  2. 2) 炒める 01:33

    フライパンに油(分量外)を引き温める。
    おろし生姜を加えて香りを出す。
    香りが出たら卵を割り入れる。
    ご飯を加えて卵とご飯をほぐしながら炒める。
    ご飯がほぐれたら、ベーコンとねぎを加えて炒め合わせる。
    (A)を加えて炒め合わせる。
    ブラックペッパーを振り入れる。
    醤油を回しかけて炒める。

  3. 3) 盛り付ける 05:33

    お皿に盛り付け、紅ショウガをトッピングして完成。

Point

・にんにくが多めのため、控えめにしたい場合は量を少なくしてもよい。
・醤油は最後に香り付け程度に回しかける。
・ご飯は温かいものを使う。
・最初から最後まで強火で炒めるとべたつかずに仕上がる。
・具材はお好みで余りものの野菜類を使ってもおいしくできる。

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