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材料
- ご飯 : 400g
- ねぎ : 1/5本
- ベーコン : 2枚
- おろし生姜 : 適量
- (A)おろしニンニク : 3片分
- (A)塩 : 4g
- (A)中華スープの素 : 小さじ2
- 醤油 : 小さじ1/2
- ブラックペッパー : 小さじ1
- 紅ショウガ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
切る
00:30
ねぎをみじん切りにする。
ベーコンをねぎと同じくらいの大きさに切る。 -
2)
炒める
01:33
フライパンに油(分量外)を引き温める。
おろし生姜を加えて香りを出す。
香りが出たら卵を割り入れる。
ご飯を加えて卵とご飯をほぐしながら炒める。
ご飯がほぐれたら、ベーコンとねぎを加えて炒め合わせる。
(A)を加えて炒め合わせる。
ブラックペッパーを振り入れる。
醤油を回しかけて炒める。 -
3)
盛り付ける
05:33
お皿に盛り付け、紅ショウガをトッピングして完成。
Point
・にんにくが多めのため、控えめにしたい場合は量を少なくしてもよい。
・醤油は最後に香り付け程度に回しかける。
・ご飯は温かいものを使う。
・最初から最後まで強火で炒めるとべたつかずに仕上がる。
・具材はお好みで余りものの野菜類を使ってもおいしくできる。
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