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材料
- ご飯 : 200g
- 豚こま切れ肉 : 250g
- ピーマン : 1個
- 白菜 : 2枚
- 卵 : 1個
- (A)ケチャップ : 大さじ2
- (A)中濃ソース : 大さじ1
- (A)料理酒 : 大さじ1
- 油(卵用) : 大さじ1
- 油(豚こま切れ肉用) : 大さじ1
- 塩胡椒 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:52
白菜に斜めに包丁を入れて削ぎ切りにし、食べやすい大きさに切る。
ピーマンの種をとり、小さい乱切りにする。 -
2)
卵の下準備をする
02:11
容器に卵を割り入れる。
-
3)
豚こま切れ肉の下準備をする
02:27
豚こま切れ肉をキッチンバサミで食べやすい大きさに切る。
-
4)
調味料を合わせる
02:47
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
5)
炒める
03:37
フライパンに油(卵用)をひいて熱する。
卵を溶いて入れて半熟の炒り卵を作って取り出す。
油(豚こま切れ肉用)をひいて豚こま切れ肉を入れて炒める。
火が通ったら白菜とピーマンを入れる。
塩胡椒を振って炒める。
4を入れて炒めて絡める。
半熟にした炒り卵を戻し入れる。 -
6)
盛り付ける
07:07
お皿にご飯を盛る。
5をかけて完成。
Point
・2人分の分量である。
・白菜は削ぎ切りにすることで火の通りが均一になる。
・豚こま切れ肉をキッチンバサミで切ることでまな板を洗う必要がなくなる。
・豚こま切れ肉は鶏肉で代用しても良い。
・野菜は冷蔵庫で余っている野菜で代用しても良い。
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