丼（焦がし味噌豚丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 15分
炒め物（豚肉とキャベツの炒め物）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 524本
材料
- 豚肉 : 150g
- キャベツ : 300g
- ごま油 : 大さじ1
- 塩胡椒 : 適量
- 白ごま : 適量
- (A)砂糖 : 大さじ1
- (A)味噌 : 小さじ1
- (A)中華だし : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ1
所要時間
20分
手順
-
1)
キャベツの下準備をする
00:14
キャベツを切りやすいようにばらして、一口大に切る。
-
2)
タレを作る
00:38
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
00:54
フライパンにごま油をひく。
中火で熱して豚肉を入れて塩を振り、色が変わるまで炒める。
キャベツを入れて豚肉の脂を絡めるように炒める。
2を入れて混ぜる。
味見をして塩胡椒で味をととのえて炒める。 -
4)
盛り付ける
02:25
お皿に3を盛る。
白ごまを散らして完成。
Point
・ご飯が進む豚肉とキャベツ炒めのレシピ。
・2人分の分量である。
・豚肉はお好みの部位を使用する。
・豚肉は牛肉や鶏肉で代用しても良い。
・中華だしは鶏ガラスープの素で代用しても良い。
・白ごまはお好みで散らす。
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