syun cooking 所要時間 : 5分
パスタ(ツナと大根おろしのパスタ)|食事処さくらさんのレシピ書き起こし
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材料
- パスタ : 200g
- 大根 : 300g
- 水菜 : 1/2束
- ツナ缶 : 1缶
- (A)塩昆布 : 10g
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ1
- オリーブオイル : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
00:22
水菜を5cm幅に切る。
水に浸してペーパーを被せる。
5〜10分置く。
大根の皮を剥き、縦半分に切っておろす。 -
2)
パスタを茹でる
02:23
フライパンに水(分量外)と塩(分量外)を入れて沸かす。
パスタを入れて混ぜ、表示時間の1分前に取り出す。 -
3)
ソースを作る
02:58
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
-
4)
水菜の水分を切る
04:20
1の水菜の水気を切る。
-
5)
パスタとオリーブオイルを和える
04:33
2のパスタをザルにあけて水気を切る。
ボウルに入れてオリーブオイルを入れて和える。 -
6)
加熱する
05:10
フライパンにツナ缶を入れて油を全体に伸ばす。
おろした大根と3を入れて中火で沸騰させる。
パスタを入れて混ぜる。
火を止めて水菜を2/3入れて混ぜる。 -
7)
盛り付ける
06:49
お皿に6を盛る。
残りの水菜を乗せる。
オリーブオイル(分量外)をかけて完成。
Point
・2人分の分量である。
・大根は火を通す為、使用する箇所は上の部分でも下の部分でも良い。
・大根おろしの水気は切らない。
・2の工程の際、水(分量外)15Lと塩(分量外)15gを使用する。
・パスタは茹で上がり後すぐにオリーブオイルと絡めると伸びにくくなる。
・ツナ缶は油抜きをしなくて良い。
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