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てぬキッチン/Tenu Kitchen 所要時間 : 3分
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- 767本
材料
- そうめん : 100g
- オクラ : 5本
- 納豆 : 1パック
- 長芋 : 5cm
- (A)白だし : 大さじ1と1/2
- (A)豆板醬 : 小さじ1/2
- 卵黄 : 1個分
- 刻みのり : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:20
オクラのヘタを切り落とし、薄い輪切りにする。
耐熱皿に移してラップをし、600wの電子レンジで2分加熱する。
長芋の皮を剥き、粗めのみじん切りにする。 -
2)
野菜ダレを作る
01:28
オクラの耐熱皿に、タレを入れて混ぜた納豆、長芋、(A)を加えてよく混ぜる。
-
3)
盛り付ける
02:02
規定時間茹でて、水でしめたそうめんを丼に盛り付ける。
2をかけて、卵黄と刻みのりをトッピングしたら完成。
Point
・1人分の分量を紹介している。
・行程2では、泡立つまでよく混ぜると美味しく仕上がる。
・余った卵白は味噌汁に入れることをお勧めしている。
・そうめんは予め茹でて水でしめておく。
・オクラは茹でずに電子レンジ加熱しているので時短で作れる。
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