素麺（豚味噌焼き素麺）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
プリン（チョコレートプリン）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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材料
- マシュマロ : 80g
- 牛乳 : 200g
- 板チョコレート : 100g
所要時間
10分
手順
-
1)
プリン液を作る
01:25
牛乳とマシュマロを耐熱ボウルに入れる。
電子レンジで500W2分加熱する。
泡立て器で混ぜる。
電子レンジで500W1分加熱する。
混ぜてマシュマロを溶かす。 -
2)
板チョコレートを砕く
03:05
板チョコレートを麺棒で叩く。
-
3)
板チョコレートを溶かす
04:03
2を1が温かいうちに入れる。
泡立て器で混ぜて溶かす。 -
4)
冷やす
05:23
茶漉しで2を漉しながら容器に入れる。
ラップを被せて冷蔵庫で3時間冷やして完成。
Point
・2〜3個分の分量である。
・板チョコレートはブラックを使用している。
・1の工程の際、マシュマロが溶け切らない場合は加熱時間を1分追加する。
・1の工程の際、マシュマロと板チョコレートを溶かさないと舌触りが悪く仕上がる。
・板チョコレートは冷蔵庫か冷凍庫に入れて冷やしておく。
・プリンを取り出して盛り付けたい場合は水大さじ2とゼラチン2〜3gをふやかして入れる。
・ゼラチンを入れた場合は盛り付ける際にお湯に5秒〜10秒つけて容器から取り出す。
・冷蔵庫で3時間冷やす時間は所要時間に含まない。
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