和え物（ベーコンとキャベツの和え物）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

キャベツの芯を切り落とす。
葉を千切りにし、葉の芯の部分を薄切りにする。
ザルに入れて水洗いし、水分を拭き取る。
塩を加えて全体に馴染ませ、10分置く。

ベーコンを1cm幅に切り、ばらしておく。

フライパンに2を広げて入れ、触らずに焼く。
焼き色がついたら裏返し、しっかり焼き色がついたら取り出す。

1を絞って別のボウルに入れる。
砂糖、(A)、3の順で加え、都度混ぜる。
お皿に盛って完成。