揚げ物（ナスの豚ひき肉挟み揚げ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 30分
和え物（ベーコンとキャベツの和え物）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- 3.1億回
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- 2,354本
材料
- キャベツ : 1/4個
- ベーコン : 5枚
- 塩 : 小さじ1/4
- 砂糖 : 小さじ1/2
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1/2
- (A)醤油 : 小さじ1/4
- (A)ごま油 : 大さじ1
- (A)おろしニンニク : 小さじ1/2
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)白ごま : 大さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
キャベツの下準備をする
01:44
キャベツの芯を切り落とす。
葉を千切りにし、葉の芯の部分を薄切りにする。
ザルに入れて水洗いし、水分を拭き取る。
塩を加えて全体に馴染ませ、10分置く。 -
2)
ベーコンを切る
03:19
ベーコンを1cm幅に切り、ばらしておく。
-
3)
ベーコンを焼く
03:36
フライパンに2を広げて入れ、触らずに焼く。
焼き色がついたら裏返し、しっかり焼き色がついたら取り出す。 -
4)
和える
04:49
1を絞って別のボウルに入れる。
砂糖、(A)、3の順で加え、都度混ぜる。
お皿に盛って完成。
Point
・4人分の量を記載。
・ベーコンはお好みの量を使用して良い。厚切りベーコンで代用可。
・おろしニンニクはお好みでおろし生姜へ変更可。
・お子様向けには黒胡椒を抜いて作っても良い。
・卵、とろけるチーズを加えて焼くと、オムレツにアレンジすることができる。
・キャベツは繊維を断ち切るようにして切り、太めの細切りにすると良い。
・最後に味見をして味の調整を行う。
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