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アイスクリーム(ミルクアイスクリーム)|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
54.7万人
再生回数
6,268.8万回
動画数
722本

材料

  • 牛乳 : 500g
  • はちみつ : 60g

所要時間

20分

手順

  1. 1) 混ぜる 00:58

    ジップ袋に牛乳を入れ、はちみつを加える。
    封を閉じて、外側から揉んで溶かす。
    空気を抜いて口を閉じ、冷凍庫で凍らせる。

  2. 2) 揉む 02:43

    1時間毎に冷凍庫から出して揉み、2時間経過後は30分毎に揉む。

  3. 3) 砕く 03:10

    固まったら手で砕き、更に30分冷凍庫に入れる。

  4. 4) 盛り付ける 03:50

    冷した器に3を盛り付けたら完成。

Point

・2人分の分量を紹介している。
・粘り気のあるはちみつを入れることで、なめらかな食感のアイスクリームに仕上がる。
・行程3にて手で砕くのが難しい場合は、麺棒を使用するとよい。
・途中で揉みながら凍らせることで、食感が変わるのでお好みの食感を探すとよい。
・冷凍庫で凍らせる時間は所要時間に含まない。

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