コーヒーゼリー（黒糖コーヒーゼリー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 20分
肉詰め（新玉ねぎの肉詰め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- 新玉ねぎ : 1個(200g)
- (A)豚ミンチ : 120g
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)酒 : 小さじ1
- (A)片栗粉 : 大さじ1
- 薄力粉 : 適量
- (C)卵 : 1個
- (C)塩胡椒 : 少々
所要時間
20分
手順
-
1)
新玉ねぎを切る
00:38
新玉ねぎの皮を剥き、1cm幅の輪切りにする。
中心部分と外側の輪に分ける。
中心部分をみじん切りにし、耐熱容器に入れる。
ラップをして600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
ザルに取り出して粗熱を取る。 -
2)
肉ダネを作る
01:30
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
みじん切りにした1を加えて混ぜる。 -
3)
成形する
01:46
平らな場所にラップを広げ、薄力粉をふるって1の新玉ねぎの輪を並べる。
2を輪の中に詰め、薄力粉をまぶす。 -
4)
焼く
02:17
フライパンに油(分量外)を入れ、中火で温める。
(C)を混ぜ合わせ、3につけてフライパンに並べる。
焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱中火で2分蒸し焼きにする。
再度(C)をつけ、両面に焼き色がつくまで焼く。
お皿に盛って完成。
Point
・2人前の量を記載。
・工程1で新玉ねぎが薄い場合は2枚重ねて分ける。
・工程1で普通の玉ねぎを使用する場合は電子レンジで2分加熱する。
・新玉ねぎをあらかじめ加熱することで甘みが増して火の通りが良くなる。
・お好みでマスタード、からし、酢をつけて食べても良い。
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