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材料
- きゅうり : 5～6本
- (A)塩 : 大さじ1
- (A)三温糖 : 大さじ2
- (A)粉からし : 小さじ1
- (A)だしの素 : 小さじ1
- (A)唐辛子 : 1本
所要時間
10分
手順
-
1)
調味料を混ぜる
00:38
保存袋に(A)を入れて混ぜる。
-
2)
漬ける
01:59
1に水洗いしたきゅうりを1本ずつ入れ、都度揉み込む。
空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫に入れて2日間漬ける。 -
3)
切る
03:58
2の水分を切り、両端を切り落とす。
1cm幅に切り、保存容器に入れて完成。
Point
・冷蔵庫で2週間保存可能。
・保存袋はきゅうり5～6本が入るような大きめのものを使用する。
・三温糖はオリゴ糖、人工甘味料などお好みのもので良い。
・工程2では重しをして漬けると良い。
・お好みで切らずに割り箸に刺して1本漬けにして食べることもできる。
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