つけ麺（ニラそば）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 20分
ケーキ（ガトーショコラ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 28.8万人
- 再生回数
- 2,976.3万回
- 動画数
- 303本
材料
- (A)ビターチョコレート : 100g
- (A)ミルクチョコレート : 50g
- (A)牛乳 : 150g
- (A)無塩バター : 140g
- (A)きび砂糖 : 100g
- (B)薄力粉 : 100g
- (B)ココアパウダー : 20g
- (B)ベーキングパウダー : 4g
所要時間
75分
手順
-
1)
生地を作る
00:45
ボウルに(A)を入れる。
ラップを被せ、電子レンジで600W1分を2回程度繰り返して加熱する。
(B)を3回程度ふるいにかける。
温めた(A)を混ぜる。
ふるった(B)を入れて中央から全体に混ぜる。 -
2)
焼く
03:45
1をゴムベラで混ぜて型に入れる。
180度に予熱したオーブンの温度を170度に下げて60分焼く。 -
3)
仕上げる
04:10
2の粗熱をとって型から外す。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・卵不使用のガトーショコラのレシピ。
・15cmの底が取れる丸型を使用している。
・ビターチョコレートはカカオ67％のものを使用している。
・ミルクチョコレートはカカオ41％のものを使用している。
・型の底と側面にクッキングシートを敷いておく。
・無塩バターは冷えて固い状態で使用して良い。
・1の工程の際(A)を温めたら置いておかずに、すぐに(B)を入れる。
・お好みで食べる際に生クリームやバニラアイスを添えても良い。
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