炒め物（ニラと卵の炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
ケーキ（ヨーグルトのベイクドチーズケーキ風）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
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材料
- ヨーグルト : 400g
- 卵 : 1個
- 生クリーム : 100g
- 砂糖 : 60g
- 薄力粉 : 15g
所要時間
40分
手順
-
1)
ヨーグルトの水抜きをする
01:36
小さいボウルにザルとキッチンペーパーを乗せる。
ヨーグルトを入れ、キッチンペーパーで閉じる。
水(分量外)を入れたボウルを乗せて30分置く。 -
2)
生地を作る
02:26
ボウルに1を入れて泡立て器で混ぜる。
砂糖を入れてすり混ぜる。
卵を割り入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。 -
3)
電子レンジで加熱する
03:58
容器の底にクッキングシートを敷く。
2を流し入れる。
電子レンジで200W5分を3回繰り返して加熱する。 -
4)
トースターで加熱する
05:45
トースターで200度〜230度(1000W)で3の表面を焼く。
-
5)
仕上げる
06:46
4の粗熱をとって冷蔵庫で冷やす。
容器から取り出す。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・卵はMサイズを使用している。
・12〜13cmの耐熱のガラス容器を使用している。
・ヨーグルトはお好みのものを使用する。
・30分置いてヨーグルトの水抜きをする時間は所要時間に含まない。
・ヨーグルトは水抜き後200gになるのが望ましい。
・酸味の強いヨーグルトを使用する場合は砂糖を10g増やす。
・容器は正方形の浅いものか丸くて平坦なものを選ぶと良い。
・回転しない電子レンジを使用する場合は5分ごとに容器の向きを変える。
・4の工程の際、下にアルミホイルか天板を敷く。
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