炒め物（きゅうりと豚肉の甘酢炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし

きゅうりを3等分にしてから、5mm幅に切る。
ポリ袋に移して海塩(きゅうり用)を加え、塩もみし15分置く。
新生姜を千切りにする。

器に(A)を入れて混ぜる。

豚薄切り肉を食べやすい大きさに切り、海塩(豚肉用)を加えて全体にまぶす。
酒を加えて混ぜ、5分置く。

きゅうりの水分を絞る。
フライパンにごま油を入れ、弱中火にかける。
温まったら、豚薄切り肉を広げながら並べて焼く。
焼き色がついたら裏返し、キッチンペーパーで余分な油をを拭きとる。
一旦火を止めて2を加えたら再度点火し、軽く炒める。
新生姜ときゅうりを加えて、軽く炒める。
全体にタレが絡んだら完成。