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材料
- トンカツ用豚ロース肉 : 130g
- ラード : 大さじ1
- 玉ねぎ : 60g
- 塩コショウ : 適量
- (A)砂糖 : 小さじ2と1/2
- (A)醤油 : 大さじ1と1/2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)鰹節 : 1g
- (A)旨み調味料 : 2振り
- にんにく : 1/2片
- ごはん : 200g
- 小ねぎ : 適量
- 紅生姜 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下準備をする
02:49
玉ねぎを粗みじん切りにする。
にんにくの皮を剝いておく。
とんかつ用豚ロース肉を角切りにする。 -
2)
具材とごはんを炒める
03:54
火にかけたフライパンにラードを入れ、溶けてきたら1のトンカツ用豚ロース肉を入れ塩コショウを振り炒める。
1の玉ねぎと(A)、1のにんにくをすりおろして加え炒める。
とろみが付いてきたらごはんを入れ、崩しながら混ぜ合わせる。 -
3)
お皿に盛り付けをする
06:02
お皿に2を盛り、切った小ねぎと紅生姜を添えて完成。
Point
・冷凍ごはん200gを使用の場合、電子レンジ600wで3分30秒加熱し温めておく。
・とんかつ用豚ロース肉以外の豚肉でも代用可。
・玉ねぎを加え炒めることで、食感と甘味が増す。
・味を変える為にマヨネーズを加えても美味しい。
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