寒天（サイダーフツール寒天）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
シフォンケーキ（ホットケーキミックスのシフォンケーキ）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 101.0万人
- 再生回数
- 3.3億回
- 動画数
- 1,437本
材料
- 卵 : 2個
- 砂糖 : 50g
- ホットケーキミックス : 50g
- 牛乳 : 50ml
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:35
卵を卵黄と卵白に分け、卵黄をボウルに入れる。
卵黄を軽く混ぜてから、牛乳を入れてムラが無いように混ぜる。
ホットケーキミックスを加え、ダマや粉っぽさが無くなるまでしっかり混ぜる。
別の容器に卵白と砂糖を入れて、しっかり泡立てメレンゲを作る。
メレンゲを少し取り卵黄の入ったボウルへ加え、混ぜて馴染ませ残りのメレンゲを入れてさっくり混ぜる。 -
2)
生地を焼く
03:45
型に半量流し入れて、回転させて残りの生地を流し入れる。
竹串で生地を整え、500Wの電子レンジで4分加熱する。
逆さに向けて粗熱を取り、型から取り出しお皿に盛り付けて完成。
Point
・動画では卵ホイッパーを使用してメレンゲを作っている。
・卵白と卵黄を分ける際、しっかり分けないと生地が膨らまなくなるため慎重に行うこと。
・メレンゲと混ぜ合わせる際、切るように混ぜると泡を潰しにくい。
・15センチのシフォン型を使用している。
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