メンチカツ（新玉ねぎと鶏肉のメンチカツ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

新玉ねぎの皮を剥き、みじん切りにする。
耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
ザルで水気を切り、粗熱を取る。

ボウルに(A)を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
1を加え、混ぜる。

バットにパン粉(まぶす用)を入れ、2にまぶしながら丸く成形する。
余分なパン粉を落としてフライパンに並べる。

3にサラダ油を入れ、加熱する。
サラダ油から泡が立ち始めたら、中火で揚げる。
焼き色がついたら裏返して揚げる。
両面に焼き色がついたら取り出し、油を切る。
お皿に盛って完成。