炒め物（小松菜と油揚げの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 7分
メンチカツ（新玉ねぎと鶏肉のメンチカツ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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材料
- 新玉ねぎ : 1個(150g)
- (A)鶏ミンチ : 150g
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)顆粒コンソメ : 小さじ1
- (A)おろしニンニク : 小さじ1
- (A)塩 : 少々
- (A)胡椒 : 少々
- (A)パン粉 : 大さじ3
- パン粉(まぶす用) : 適量
- サラダ油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
玉ねぎの下準備をする
00:38
新玉ねぎの皮を剥き、みじん切りにする。
耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで1分加熱する。
ザルで水気を切り、粗熱を取る。 -
2)
肉ダネを作る
01:05
ボウルに(A)を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
1を加え、混ぜる。 -
3)
成形する
01:35
バットにパン粉(まぶす用)を入れ、2にまぶしながら丸く成形する。
余分なパン粉を落としてフライパンに並べる。 -
4)
揚げる
02:08
3にサラダ油を入れ、加熱する。
サラダ油から泡が立ち始めたら、中火で揚げる。
焼き色がついたら裏返して揚げる。
両面に焼き色がついたら取り出し、油を切る。
お皿に盛って完成。
Point
・2人前の量を記載。
・卵を使わずに少ない工程で作ることができる。
・普通の玉ねぎを使用する場合は、工程1の電子レンジでの加熱を1分30秒にする。
・工程4のサラダ油は3が浸かる程度の量を加える。
・味が薄い場合はお好みの調味料をつけて食べる。
・食パンにマヨネーズと千切りキャベツを一緒に挟んでアレンジできる。
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