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チャンプルー(そうめんチャンプルー)|元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし

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再生回数
8,844.8万回
動画数
636本

材料

  • そうめん : 250g〜300g
  • 豚バラ肉 : 150g
  • ピーマン : 4〜5個
  • 玉ねぎ : 1/2個
  • にんにく : 2片
  • ごま油 : 大さじ1
  • 塩 : ひとつまみ
  • ナンプラ- : 少々
  • 黒胡椒 : 適量

所要時間

15分

手順

  1. 1) 具材を切る 00:52

    豚バラ肉を一口大に切る。
    にんにくを包丁の腹で潰して、粗みじん切りにする。
    玉ねぎを繊維に沿って切る。
    ピーマンを半分に切って、斜めに切る。

  2. 2) 炒める 02:32

    フライパンを軽く温め、ごま油、にんにくを入れて加熱する。
    にんにくの香りが立ったら、豚バラ肉を加え、塩をふって炒める。
    豚バラ肉に火が通ってきたら、玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。
    玉ねぎ、ピーマンが柔らかくなってきたら、そうめんを加えて炒める。
    ナンプラーを少量ずつ加えて味を調整する。
    黒胡椒をふって完成。

Point

・そうめんは茹でて冷蔵庫で冷やしたものを使用している。
・お好みで辛子を添えて食べると美味しい。
・お好みの調味料で作って食べても美味しい。
・そうめんを加熱する際、ほぐれないときは水や酒を少々回しかけてほぐすとよい。
・フライパンが熱すぎるとにんにくが焦げてしまうため、軽く温める程度でよい。

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