肉詰め（肉詰めいなり）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

(A)をボウルに入れ、混ぜ合わせる。

油揚げを半分に切り、袋状に開く。
熱湯(分量外)をかけて油抜きをする。
湯切りし、粗熱が取れたら絞って半分に切る。

ボウルに(B)を入れ、粘りが出るまで混ぜる。
しいたけをみじん切りにしてボウルに加える。
小ネギを小口切りにしてボウルに加え、混ぜる。

2に3を詰める。
油揚げの重なった部分を下にして、油(分量外)を引いたフライパンに並べる。

4を中火で加熱する。
油揚げと肉ダネが引っ付いたら1を加え、煮立たせる。
アルミホイルで落し蓋をして弱中火で2～3回ほど転がしながら10分加熱する。
煮汁がほとんどなくなったらお皿に盛り、いりごまを乗せて完成。