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ちゃらりんこクック 所要時間 : 15分
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材料
- キャベツ : 1/4個
- 塩 : 小さじ1/4
- ちりめんじゃこ : 20g
- 生姜 : 1かけ
- 水 : 400ml
- 醤油 : 大さじ1/2〜1
- ごま油 : 適量
- 胡椒 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
キャベツの下準備をする
01:47
キャベツの芯を落として細切りにする。
ビニール袋に入れる。
塩を入れて揉み込む。 -
2)
煮る
03:04
鍋に水、ちりめんじゃこを入れる。
生姜をすりおろして入れる。
キャベツを入れる。
蓋をして強火にかける。
沸騰したら火を弱めて5分煮る。
醤油を入れて混ぜる。 -
3)
盛り付ける
05:34
器に2を入れる。
ごま油と胡椒をかけて完成。
Point
・2人分の分量である。
・キャベツは春キャベツを使用している。
・キャベツを塩で揉み込むことで火の通りが早くなる。
・醤油の分量はスープの味見をして調節する。
・お好みで溶き卵、ケチャップとチーズ、味噌と油揚げを入れてアレンジしても良い。
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