白和え（オクラとめかぶの白和え風）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchen 所要時間 : 8分
和え物（きゅうりの中華ダレ和え）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 767本
材料
- きゅうり : 3本
- 塩 : 小さじ1/2
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ1
- (A)にんにくチューブ : 小さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ2
- (A)片栗粉 : 小さじ1/2
- (A)黒胡椒 : 適量
- (A)水 : 50ml
所要時間
15分
手順
-
1)
きゅうりの下処理をする
00:18
きゅうりを食べやすい大きさに乱切りにする。
塩を加えて揉み、10分置く。 -
2)
タレを作る
01:16
耐熱皿に(A)を入れてよく混ぜる。
600Wの電子レンジで1分加熱しよく混ぜる。 -
3)
仕上げる
01:54
1の水気を絞り、2を加えてよく混ぜ合わせたら完成。
Point
・きゅうりは最初半分に切り、切り口を合わせて擦り拭き取ると青臭さが取れて美味しくなる。
・味が薄くならないよう、きゅうりの水気はよく絞るとよい。
・片栗粉を入れることで、タレが絡みやすくなり美味しく仕上がる。
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