もんじゃ（豚キャベツもんじゃ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし

ボウルに薄力粉を入れる。
水をダマにならないように少量ずつ入れて溶かし合わせる。
容器に(A)を入れて混ぜる。

紅生姜と豚こま切れ肉をみじん切りにする。
キャベツの芯の部分を切り落とし、みじん切りにする。
キャベツの芯の汚れた部分を切り落として細かく刻む。

2を1のボウルに入れる。
合わせた(A)を入れて混ぜる。

中温に熱したホットプレートに油(分量外)をひく。
豚こま切れ肉を入れて炒める。
穴あきお玉で3の汁気を切りながらキャベツと紅生姜をすくい入れる。
混ぜて炒める。
天かすとフライ麺風スナック菓子を入れて炒める。
食材をふちに寄せて土手を作る。
ボウルに残った調味液を混ぜて、ホットプレートを低温にして調味液の半量を中央に流し入れる。
とろみをつけながら全体を混ぜる。
食材をふちに寄せて土手を作る。
残りの調味液を流し入れて混ぜる。
食材を全体に広げてミックスチーズを散らす。
ミックスチーズが溶けるまで加熱する。
薄力粉と青のり粉を散らして完成。