蒸し鶏（蒸し鶏の梅干しきゅうりかけ）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 25分
ケーキ（ショコラバスクチーズケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- クリームチーズ : 200g
- マスカルポーネチーズ : 100g
- 全卵 : 2個
- 砂糖 : 30g
- スイートチョコレート : 100g
- 生クリーム : 200g
所要時間
45分
手順
-
1)
スイートチョコレートの下準備をする
00:22
スイートチョコレートを包丁で細かく刻む。
-
2)
スイートチョコレートを溶かす
01:10
生クリームを小鍋に入れて80度まで加熱する。
火から下ろして1を入れて混ぜて溶かす。 -
3)
生地を作る
02:42
ボウルにクリームチーズとマスカルポーネチーズを入れてゴムベラで練る。
別のボウルに全卵と砂糖を入れて泡立て器で混ぜ、クリームチーズとマスカルポーネチーズに3回に分けて加えてその都度混ぜる。
2を入れて混ぜる。 -
4)
焼く
06:08
型にクッキングシートを丸めて広げて敷く。
3を流し入れる。
表面を平らに整える。
オーブンで230度23〜28分焼く。 -
5)
仕上げる
07:36
4を冷蔵庫で一晩冷やす。
型とクッキングシートから外す。
お好みの大きさに切って完成。
Point
・15cmの型を使用する。
・クリームチーズとマスカルポーネチーズは常温に戻して柔らかくしておく。
・オーブンを230度に予熱する。
・冷蔵庫で一晩冷やす時間は所要時間に含まない。
・薄力粉は入れずに柔らかい食感に仕上げている。
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