チキンソテー（柚子胡椒チキンソテー）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
まかないチャレンジ! 所要時間 : 40分
ゼリー（桃ゼリー）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
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材料
- 桃のコンポートのシロップ : 450g
- 砂糖 : 15g
- アガー : 8g
- 桃のコンポートの果肉 : 半割分
所要時間
40分
手順
-
1)
桃のコンポートの果肉の下準備をする
00:26
桃のコンポートの果肉を1/12に切る。
器に入れる。 -
2)
ゼリー液を作る
00:47
ボウルに砂糖とアガーを入れる。
泡立て器で混ぜる。
桃のコンポートのシロップを濾しながら小鍋に入れ、中火で熱する。
沸いたら火を止めてボウルに砂糖とアガーを入れて泡立て器で混ぜる。
火にかけてゴムベラで混ぜながら加熱する。
沸いたら火を止める。
熱いまま1に入れる。 -
3)
冷やす
02:21
2を冷まして冷蔵庫で3時間以上冷やす。
-
4)
仕上げる
02:31
3を器から取り出してお皿に盛る。
ミント(分量外)を添えて完成。
Point
・桃のコンポートを使った桃ゼリーのレシピ。
・小さい器4〜5個分の分量である。
・冷蔵庫で3時間以上冷やす時間は所要時間に含まない。
・仕上げのミント(分量外)はお好みで添える。
・アガーで固めている為、常温でも溶けにくい。
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