煮物（ナスと鶏もも肉のめんつゆ煮）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 50分
ラーメン（ほうとうラーメン）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし
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材料
- ほうとう麺 : 1玉
- 付属のスープ : 1袋
- ミックス野菜 : 1/2パック
- 豚ばら肉(スライス) : 100g
- 塩胡椒 : 少々
- (A)醤油 : 少々
- (A)酢 : 少々
- 水 : 400cc
- なると : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
05:52
豚ばら肉を食べやすい大きさに切る。
なるとを輪切りにする。 -
2)
ほうとうを茹でる
07:09
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、ほうとうを茹でる。
-
3)
炒める
08:05
フライパンを温め、豚ばら肉を入れて炒める。
肉に火が通ったら、ミックス野菜を加えて炒める。
塩胡椒、(A)の順で加え、都度炒める。 -
4)
スープを作る
10:46
3に水、付属のスープを加えて煮立たせる。
2の茹で汁(分量外)、酒(分量外)、なるとを加え、混ぜる。 -
5)
仕上げる
12:37
器に湯切りした2、4を入れ、あおさのり(分量外)、万能ネギ(分量外)を乗せて完成。
Point
・工程3では油を引かずに豚ばら肉から出る油で炒める。
・工程3では熱効率が悪くならないように、フライパンを振らずに炒める。
・工程4で水、付属のスープを加えたら味見をしてお好みの味に調整する。
・お好みでほうとう麺をスープで煮ても良い。
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