カレー（ブロッコリーご飯のバターチキンカレー）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 80分
炒め物（豚肉と小松菜の中華風炒め）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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材料
- 豚こま肉 : 200g
- 小松菜 : 1束(約240g)
- 卵 : 3個
- (A)糖質ゼロ料理酒 : 大さじ2
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- (A)ニンニクチューブ : 少々
- (A)うま味調味料 : 少々
- 塩胡椒 : 少々
- ごま油(卵用) : 適量
- ごま油(炒め用) : 適量
- 白炒りごま : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:57
小松菜を5cm幅に切って洗う。
卵を容器に割り入れて溶き混ぜる。 -
2)
調味料を合わせる
01:28
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
01:49
フライパンを熱してごま油(卵用)をひく。
溶いた卵を入れて大きく混ぜ、半熟になったら取り出してほぐす。
フライパンにごま油(炒め用)をひいて豚こま肉を入れて炒める。
塩胡椒を振って焼き目をつける。
小松菜を入れて蓋をして1分蒸し焼きにする。
蓋をして更に1分加熱する。
2を入れて強火でアルコールを飛ばす。
火を止めて炒り卵を戻し入れて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
03:20
お皿に3を盛る。
白炒りごまを散らして完成。
Point
・低糖質な豚肉と小松菜の中華風炒めのレシピ。
・2人分の分量である。
・1人分の糖質量は2.2gである。
・材料3つで手軽に作れる。
・3の工程の際、最後に味見をして各調味料でお好みの味の濃さに調節する。
・食べ応えのある1品である。
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