マヨネーズ炒め（ささみのマヨネーズ炒め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 15分
煮込み（タジン鍋）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし
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- 7,769.2万回
- 動画数
- 1,465本
材料
- 鶏もも肉 : 2枚
- 玉ねぎ : 大1個
- 人参 : 中1本
- 水 : 3かけ
- トマト : 200cc
- 冷凍グリンピース : 大さじ2
- (A)ニンニク : 大1個
- (A)オリーブオイル : 100g
- (A)パプリカパウダー : 小さじ1
- (A)コリアンダーパウダー : 小さじ1
- (A)ジンジャーパウダー : 小さじ2
- (A)胡椒 : 小さじ2
- (A)ターメリックパウダー : 小さじ1
- (A)ガーリックパウダー : 小さじ1
- (A)カレー粉 : 小さじ1
- (A)乾燥パセリ : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ2
所要時間
60分
手順
-
1)
下ごしらえする
02:00
人参の皮をむき、乱切りにする。
玉ねぎを半分に切り、縦に1〜2cm幅に切る。
トマトのヘタを取り、10等分に切る。
鶏もも肉を一口サイズに切る。
Aのニンニクをスライスする。 -
2)
材料を混ぜ合わせる
04:38
ボウルに1の鶏もも肉、玉ねぎ、人参、Aを加え、混ぜ合わせる。
-
3)
材料を煮込む
06:23
鍋に2、水を入れ、蓋をして強火で40分に煮込む。
冷凍グリンピースとトマトを加え、中火で15分煮込む。 -
4)
盛り付ける
09:30
お皿に3を盛り付けたら完成。
Point
・タジン鍋専用の無水調理鍋があればベストですが、フライパンでも作れるのでお気軽に試してください。
・スパイス類はすべて入れなくてもよい。最低カレー粉とジンジャーパウダーだけでも大丈夫なので、あるもので作ってみるとよい。
・冷凍グリーンピースは冷凍のまま加えてよい。
・手順3で材料を煮込む際は、蓋の下にクッキングペーパーで作った落とし蓋をするとよい。
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