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材料
- 鶏もも肉 : 320g
- 塩胡椒 : 適量
- 油 : 小さじ2
- (A)焼肉のタレ : 大さじ1と1/2
- (A)ポン酢 : 大さじ1と1/2
- (A)砂糖 : 小さじ1/2
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)いりごま : 少々
- ニンニク : 1片
所要時間
20分
手順
-
1)
ニンニクの下準備をする
02:15
ニンニクの皮をむく。
-
2)
鶏もも肉の下準備をする
02:25
鶏もも肉を格子状に切る。
一口大に切る。
塩胡椒を振る。 -
3)
タレを作る
03:11
容器に(A)を入れる。
ニンニクをおろして入れる。
混ぜる。 -
4)
焼く
04:33
フライパンに油をひいて熱する。
鶏もも肉の皮目を下にして入れる。
皮目に焦げ目がつくまで焼く。
裏返して焼く。
3を入れて火を弱めて絡める。 -
5)
盛り付ける
06:32
お皿に4を盛る。
ごま(分量外)を散らして完成。
Point
・鶏もも肉を格子状に切ることで肉質が柔らかい仕上がりになり、タレが染み込みやすくなる。
・焼肉のタレは甘いものを使用している。
・いりごまをすりながら入れると香りが出る。
・タバスコをかけて食べるとより美味しくなる。
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