ケーキ（バスクチーズケーキ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

クッキングシートを水( 分量外)に濡らして絞る。
型に敷き、キッチンペーパーで水分を拭き取る。

ボウルにクリームチーズを入れる。
電子レンジで600W30秒加熱してゴムベラで練る。
グラニュー糖を入れて馴染ませる。
泡立て器に持ち替えて30秒混ぜる。
卵を1個ずつ入れてその都度混ぜる。
蜂蜜とバニラビーンズペーストを入れて混ぜる。
薄力粉をふるい入れて混ぜる。
生クリームを入れて混ぜる。
漉し器で漉して混ぜる。

1に2を流し入れる。
型を高い所から10回落として気泡を抜く。
型を天板に乗せて250度で予熱したオーブンで25〜30分焼く。
ケーキクーラーに乗せる。
キッチンペーパーを被せて粗熱をとる。

ラップを被せて冷蔵庫で半日冷やす。

4を型から外してお皿に盛って完成。