生チョコレート（ココアの生チョコレート）｜syun cookingさんのレシピ書き起こし
syun cooking 所要時間 : 15分
丼（小松菜と豆腐のごまだれ丼）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- 小松菜 : 1束
- 塩 : 小さじ1/2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)わさび : 小さじ1
- (A)炒りごま : 適量
- 木綿豆腐 : 1丁(300g)
- 鰹節 : 1パック(4g)
- ご飯 : 茶碗2杯分
- ごま油 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
木綿豆腐の下準備をする
01:26
トレーにキッチンペーパーを乗せる。
木綿豆腐を手で大きくちぎって置く。 -
2)
小松菜の下準備をする
02:17
小松菜の根元の汚れている部分を切る。
3〜4cm幅に切ってほぐして洗う。
ポリ袋に入れて塩を加えて揉む。 -
3)
タレを作る
03:52
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
4)
加熱する
05:07
フライパンを熱してごま油をひく。
木綿豆腐を入れて炒めて焼き色をつける。
小松菜を入れて炒める。
火を止めて鰹節を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
07:07
器に盛ったご飯に4をかける。
3をかけて完成。
Point
・2人分の分量である。
・木綿豆腐は細かくちぎらない。
・木綿豆腐は絹豆腐を使用してもいいが、木綿豆腐を使用することで食べ応えがでる。
・小松菜に塩を加えて揉むことで火通りが良くなり、味付けの失敗がない。
・フライパンに水(分量外)を入れて熱し、蒸発して無くなったら温度が上がった目安。
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