ティラミス｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし

ボウルに卵を入れて泡立て器で混ぜる。
グラニュー糖を入れてハンドミキサーで混ぜる。
薄力粉をふるい入れてゴムベラですくうように混ぜる。
サラダ油、牛乳、バニラオイルを別のボウルに入れて生地を少量入れて馴染ませ、生地に戻し入れる。
ゴムベラで混ぜる。

クッキングシートを敷いた天板に1を流し入れる。
生地をならして10cm高さから落として気泡を抜く。
180度に予熱したオーブンで15分焼く。
天板から外して粗熱をとる。

氷水(分量外)につけたボウルに(A)を入れてハンドミキサーでツノが立つまで泡立てる。
マスカルポーネチーズを別のボウルに入れてゴムベラでクリーム状にする。
泡立てた生クリームをひとすくいマスカルポーネチーズのボウルに入れてゴムベラで混ぜる。
残りの生クリームを入れて混ぜる。

生地をを裏返して型に合わせて切る。
型に生地を入れてコーヒーを染み込ませる。
クリームを入れる。
残りの生地を入れてクリームを入れる。
パレットナイフでクリームの表面を整える。
冷蔵庫で6時間以上冷やす。

ココアパウダーを振って完成。