煮浸し（ナスの梅煮浸し）｜エプロンさんのレシピ書き起こし

ナスのヘタを切り落とし、縦半分に切る。
皮目に斜めに切り込みを入れる。

保存容器に(A)と軽くほぐした小粒梅を入れて軽く混ぜる。
600wの電子レンジで2分加熱する。

フライパンにサラダ油を引いてナスを入れ、手でナスの皮にサラダ油を塗る。
皮目を下にして、弱めの中火で焼く。
焼き色がついたら裏返し、全体が軟らかくなるまで焼く。

軟らかくなったナスから2に浸す。
蓋をして、冷蔵庫で2時間冷やしたら完成。