焼きそば（ウインナーと卵の鉄板焼きそば）｜まかないチャレンジ! さんのレシピ書き起こし

玉ねぎを薄切りにする。
小松菜の芯に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。
ウインナーの両面に斜めに切れ目を入れる。
焼きそば麺の袋を開けて、電子レンジで加熱してほぐす。
ボウルに卵を割り入れて溶く。

鉄板を加熱して温めておく。
フライパンを温め、油、焼きそば麺を入れて強火でほぐしながら炒める。
ウインナーを加えて焼き色をつける。
焼き色がついたら裏返し、玉ねぎ、小松菜の芯を加えて炒める。
残りの小松菜、(A)を加えて炒める。

温めた鉄板に2を乗せ、卵を流し入れる。
卵が固まったら、(B)を乗せて完成。