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フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 15分
団子（そら豆うぐいす餡の団子）｜【田舎そば川原】料理・漬物産のレシピ書き起こし
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材料
- そら豆うぐいす餡 : 100〜150g
- もち米 : 3合
- うぐいすきな粉 : 適量
- 砂糖 : 適量
- 塩 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
混ぜる
00:27
もち米を潰す。
そら豆うぐいす餡を入れて混ぜる。 -
2)
うぐいすきな粉と砂糖を準備する
01:13
バットにうぐいすきな粉と砂糖を入れて混ぜる。
-
3)
成形する
02:17
手に塩をつける。
1を丸めて2をまぶして形を整えて完成。
Point
・もち米は炊き上がったものを使用している。
・もち米を潰すと柔らかくなる。
・団子の中にそら豆うぐいす餡を入れてアレンジしても良い。
・もち米の炊き方は通常通りで良い。
・うぐいすきな粉は市販のものを使用している。
・約30個分の分量である。
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