肉詰め（厚揚げの肉詰め）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
焼肉唐揚げ｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 鶏もも肉(唐揚げ用) : 250g
- 焼き肉のタレ : 大さじ2
- 片栗粉 : 大さじ4
- 揚げ油 : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
鶏肉の下準備をする
01:06
キッチンペーパーで、鶏肉の余計な水分をふき取り、ビニール袋に入れ、焼き肉のタレを加え、よく揉み込む。
片栗粉を加え、全体にまぶす。 -
2)
鶏肉を揚げる
01:54
フライパンに、2cm程の油を入れ、170℃の油で鶏肉を5～6分揚げる。
-
3)
盛り付ける
06:39
揚がったら、キッチンペーパーに取り、余計な油を落としてから、お皿に盛り付けて、完成！
Point
・キッチンペーパーで、鶏肉の余計な水分をしっかりとふき取る。
・焼き肉のタレは、しっかり振り混ぜてから加える。ビニール袋の中でしっかりと揉み込むことによって漬け時間不要になる。
・鶏肉を揚げる際は、途中、菜箸で持ち上げて空気を含ませると香ばしくと揚がる。
・レモン、マヨ一味、マスタードなどをつけて食べるのも、おススメ。
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