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- 1.3億回
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- 354本
材料
- 卵 : 2個
- 醤油 : 小さじ1
- ピーマン : 4個
- 生姜 : 1かけ
- 鰹節 : 1パック(4g)
- 塩 : 適量
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ピーマンの下準備をする
01:19
ピーマンを半分に切って種を取り除く。
ピーマンを潰して2枚重ね、繊維を断ち切るように切る。 -
2)
卵液を作る
04:01
容器に卵を割り入れる。
醤油を入れて白身を切るように混ぜる。 -
3)
加熱する
04:43
フライパンを温める。
ごま油をひく。
フライパンを手前に傾けてごま油が溜まった場所に卵液を入れて加熱して取り出す。
ごま油を追加してピーマンと塩を入れて炒める。
生姜をすりおろして入れて炒める。
火を止めて鰹節を入れて混ぜる。
加熱した卵を戻し入れて混ぜて完成。
Point
・2人分の分量である。
・ピーマンの繊維を断ち切るように切ることで柔らかく仕上がり、お子様や年配の方も食べやすい。
・フライパンに水(分量外)を入れて火にかけ、蒸発して無くなったら温度が上がった目安。
・栄養バランスの良い1品である。
・卵によく火を通すと冷蔵庫で2〜3日保存できる。
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