ポークチャップ（豚肩ロース薄切りのポークチャップ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

玉ねぎを半分に切って先を落とす。
玉ねぎの繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
ニンニクを木ベラで潰して薄皮と芯を取る。
ニンニクを粗みじん切りにする。

豚肩ロース薄切りに(A)を加えてまぶす。

容器に(B)を入れて混ぜる。

フライパンを温める。
オリーブオイルをひいて豚肩ロース薄切りを入れて焼く。
焼き目がついたらほぐして焼く。
全体に焼き目がついたらニンニクを入れて炒める。
玉ねぎを入れて炒める。
蓋をして中火〜弱火で1分蒸し焼きにする。
蓋をあけて3を入れて煮詰める。
火を止めて辛子を入れて混ぜる。

お皿に5を盛る。
レタスとトマトを添えて完成。