蒸しパン（黒糖蒸しパン）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
ポークチャップ（豚肩ロース薄切りのポークチャップ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.2億回
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材料
- 豚肩ロース薄切り : 150g
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (B)ケチャップ : 大さじ2
- (B)砂糖 : 小さじ1
- (B)みりん : 小さじ1
- (B)醤油 : 小さじ1
- (B)酢 : 小さじ1
- 玉ねぎ : 1個
- ニンニク : 1かけ
- 辛子 : 適量
- オリーブオイル : 適量
- レタス : 適量
- トマト : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
01:17
玉ねぎを半分に切って先を落とす。
玉ねぎの繊維を断ち切る方向に薄切りにする。
ニンニクを木ベラで潰して薄皮と芯を取る。
ニンニクを粗みじん切りにする。 -
2)
豚肩ロース薄切りの下準備をする
03:39
豚肩ロース薄切りに(A)を加えてまぶす。
-
3)
合わせ調味料を作る
04:29
容器に(B)を入れて混ぜる。
-
4)
炒める
05:14
フライパンを温める。
オリーブオイルをひいて豚肩ロース薄切りを入れて焼く。
焼き目がついたらほぐして焼く。
全体に焼き目がついたらニンニクを入れて炒める。
玉ねぎを入れて炒める。
蓋をして中火〜弱火で1分蒸し焼きにする。
蓋をあけて3を入れて煮詰める。
火を止めて辛子を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
08:45
お皿に5を盛る。
レタスとトマトを添えて完成。
Point
・2人分の分量である。
・玉ねぎは新玉ねぎを使用しているが、ひねの玉ねぎを使用しても良い。
・玉ねぎの芯を残して切る。
・豚肩ロース薄切りは豚小間肉で代用しても良い。
・フライパンに水(分量外)を入れて火にかけて蒸発して無くなったらフライパンの温度が上がった目安。
・オリーブオイルは他の油で代用しても良い。
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