アラビアータ（ナスのアラビアータ）｜George ジョージさんのレシピ書き起こし
George ジョージ 所要時間 : 30分
パスタ（乾燥わかめのパスタ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 1.4㎜のパスタ : 100g
- ツナ缶 : 1/2缶
- にんにく : 1片
- オリーブオイル : 大さじ1
- (A)水 : 350㏄
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)オイスターソース : 小さじ1
- (A)塩 : 小さじ1/3
- (A)旨み調味料 : 5振り
- 乾燥わかめ : 3g
- 黒コショウ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
スープを作りパスタを茹でる
00:31
オリーブオイルを入れたフライパンに、潰して皮を剥いたにんにくを入れて加熱する。
ツナと(A)を加え、煮立ったらパスタを浸るように入れて4分茹でる。 -
2)
乾燥わかめを入れる
05:30
4分経ったら、乾燥わかめを加えて黒コショウを振り、和えながら1分茹でる。
-
3)
お皿に盛り付けをする
06:24
お皿に2を盛り付け、黒コショウを振って完成。
Point
・ツナ缶の油は切って使ってもよいが、旨みがあるので油ごと使うと美味しい。
・ツナとわかめの旨味の他に、旨み調味料で出汁の成分を補うようにする。
・2人前作る場合は、水以外の分量を倍にして、水のみ少し減らすようにする。
・乾燥わかめは戻しすぎないように仕上げに使用する。
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