焼きそば（ブロッコリーと鶏もも肉の焼きそば）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

ブロッコリーを水洗いする。
鶏もも肉を小さめの一口大に切る。
玉ねぎを薄切りにする。
ブロッコリーを小さめの小房に分ける。
芯は周りの硬い部分を取り除き、薄切りにする。
焼きそばの袋に小さい切り込みを入れ、600wの電子レンジで1分加熱する。
にんんくを薄切りにする。

フライパンに油(焼きそば用)を引いて火にかけ、焼きそばを入れて軽くほぐしたら触らずに焼く。
焼き色がついたら裏返し、両面に焼き色がついたら一旦取り出す。

フライパンに油(炒め用)を入れて強火にかけ、鶏もも肉を入れて焼く。
鶏もも肉に8割程度火が通ったら、ブロッコリーと玉ねぎを加えて軽く炒める。
料理酒大さじ1(分量外)を回しかけ、蓋をして30秒蒸し焼きにする。
ブロッコリーに8割程度火が通ったら、(A)を加えて炒める。
2を加えて炒め、全体に馴染んだら火を止める。
ごま油をまわしかけて混ぜたら完成。