焼き物（お好み焼き風焼き油揚げ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 10分
炒め物（豚挽肉と油揚げともやしの炒め物）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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- 72.1万人
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- 1.6億回
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- 1,808本
材料
- 豚挽肉 : 150g
- 油揚げ : 2枚
- もやし : 1袋
- 万能ネギ : 適量
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)料理酒 : 大さじ2
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)唐辛子の輪切り : 1つまみ
- 油 : 大さじ1
- ブラックペッパー : 適量
- 水溶き片栗粉 : 少々
- ごま油 : 小さじ1
所要時間
15分
手順
-
1)
タレを作る
01:13
容器に(A)を入れて混ぜる。
-
2)
具材の下準備をする
02:30
油揚げの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
油揚げを短冊切りにする。 -
3)
炒める
03:21
フライパンに油をひいて熱する。
豚挽肉を入れて炒める。
もやしと油揚げを入れて炒める。
全体に油が回ったら2を混ぜて入れて炒める。
ブラックペッパーを入れて炒める。
水溶き片栗粉を入れて炒める。
ごま油を入れる。 -
4)
盛り付ける
06:44
お皿に3を盛る。
万能ネギを散らして完成。
Point
・安価な材料で作れる豚挽肉と油揚げともやしの炒め物のレシピ。
・醤油、みりん、料理酒を同率にすることで美味しく仕上がり、他の料理にもアレンジできる。
・もやしは洗っても良い。
・豚挽肉の分量は80gに減らしても良い。
・水溶き片栗粉は片栗粉1、水2の割合で作っている。
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